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大牌包包治百病,但你愿喝它们家拿铁吗?

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發表於 2019-10-11 15:34:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
文/罗遥

曾一脸傲娇的大牌们,现在为你“洗手作羹汤”~你觉得只是赶时兴?传统零售业不景气,他们也有几分无奈。

时尚和美妆品牌“游手好闲”开餐饮店之风,正在城中舒展。

7月7日,法国护肤品牌欧舒丹在南京开张了它在中海内地的首家咖啡店——L’OCCITANE CAF。

这是继日本和台湾,欧舒丹在全世界开出的第五家咖啡店,微博上已有很多忠粉暗示要去打卡尝鲜。

从安插来看,这个咖啡馆持续了欧舒丹南法小清爽的气概,明黄色墙壁搭配原木桌椅,傍边还错落地址缀着薰衣草、菊蜡等品牌代表性植物质料,无不让人遐想到它家的明星产物护手霜。

而欧舒丹推出的菜单,从咖啡、特饮到甜品,光看名字——晨光玫瑰拿铁、普罗旺斯莓果冰、莫奈之梦等,这程序风情也是浓到化不开:

这两年,跨界开餐厅、咖啡馆成了愈来愈多大牌的“标配”。

这傍边,有Gucci、Vivienne Westwood和悦诗风吟这类直接开了持久门店的品牌,另有开几天快闪咖啡店赚话题就跑的KENZO、CHANEL等。

(图片阐明:左图是位于上海的1921GUCCI餐厅,右图是Vivienne Westwood Cafe甜品,餐架上有其标记性土星音波拉皮, logo)

总的来看,除Gucci是正儿八经地开起了西餐厅,大都大牌仍是对咖啡店这种供给轻食简餐的买卖更感乐趣。

这些餐厅的选址,多数紧挨客流和事迹都超卓的品牌门店或热点阛阓。好比,悦诗风吟的咖啡店就开在了上海南京东路那家全世界最大旗舰店内,这回欧舒丹的咖啡店也是落户在它位于南京的旗舰店。

(图片阐明:位于上海南京东路的悦诗风吟旗舰店)

品牌效应加之地段上风,这些餐厅都自带强网红体质。

以Gucci、Vivienne Westwood和悦诗风吟为例,在公共点评上,这些餐厅评论量都到达了一两千条,且几近每条评论都附上了慕名者当真的配图……

品牌跨界的念头,除它们旧调重弹的消费进级、糊口方法等理念,有一点不成轻忽的是,比起曩昔,消费者可能没那末爱买但却更爱吃了。

这里的更爱“吃”,必定水平指向的是你们被商家们“娇惯”得愈来愈懒,更爱吃现成为了。

咨询机构贝恩和凯度在本年公布的《2017年中国购物者陈述(系列一)》中頭皮按摩治療脫髮,就指出,中国人民的外出就餐和外卖市场比年来非分特别火爆。

从下图你可以看到,这二者直接鞭策了中国餐饮市场的繁华:2013-2016年间,外出就餐和外卖消费金额的年复合增加率别离为10%和44%。

贸易地产咨询机构世邦魏理仕近来一个针对亚太区20-29岁消费者的查询拜访成果还显示,如今的年青人每个月有近1/3的时候(均匀为9.7天)是外出就餐的,并且大师还很热中在社交媒体上分享美食照片——这也是为什么这年初网红餐厅总要比网红打扮店来得受接待。

这也是为甚么在这场线下零售业的隆冬中,餐饮尚能桂林一枝,乃至还被作为拉动品牌和阛阓人气的“流量包”。

世邦魏理仕近来公布的《亚太区市场零售商活泼度查询拜访2017》统计得出,2016年初次进入亚太市场的429个零售品牌中,有近四成来自餐饮。曩昔两年,餐饮都是新入场品牌中的“主力”声势地点。

那末,一众非科班身世的时尚和美妆品牌,做起餐饮来“结果”若何?

从公共点评上的用户反馈来看,大牌人气虽旺,口胃却不敢阿谀。下图可以看到,大师重要仍是靠优雅的情况来讨主顾欢心。

说到底,它们不是真的在卖吃——吸引忠粉约请小火伴去打卡,至关于在帮品牌暴光和引流,能令它接触到更多潜伏的消费群体,这可能才是品牌们的小算盘。

究竟结果,要说服那些新主顾花上万块买个Gucci、CHANEL的包包很难,但若是花一两百吃点喝点就可以同品牌来次密切接触,你会回绝么?

(接洽本文作者罗遥:luoyao@dtcj.com)

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