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台灣茶历史_中國宁波網_专题稿件

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發表於 2021-5-7 17:43:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
按照汗青册本记录,早在300余年前在台灣便發明有茶树發展,这些茶树多数是野生茶树;但是台灣真正成长茶树种植辦理及茶叶制造,是在200余年前祖先从福建武夷山引進茶种及莳植在台灣北部起头;台灣的地舆、天气及情况很是合适茶树發展,是世界着名的茶叶產区,所產制的茶叶包含绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等,此中尤以包种茶及乌龙茶更是驰誉世界。

台灣传统的茶叶出產重要制造红茶、绿茶供应外销為主,外销量占总產量的75%~85%。但近二十年来已賓果行星,急速地转成制造包种乌龙茶供给内需,外销量削减到占总產量的15%~20%摆布,外销阑珊的重要缘由是由于台灣工業化敏捷令人工之本錢提高,致使红茶與绿茶的出產本錢太高,而没法與國际上不异產物竞争。相对于的,因為國人每人每一年均匀吃茶品茗量,由1980年的0.344千克激增到1998年约1.3千克,使得内销市场合需的高档部分發酵茶,特别是包种茶與乌龙茶增加敏捷。这类扭转致使本来出產外销茶之北部茶区茶园面积大量削减,而出產内销高档包种乌龙茶的中南部茶区面积逐步增长。

台灣地域1998年总植茶面积20,702公顷,收成面积19,403公顷,每公顷均匀出產1,183千克茶叶,总產量达22,948公吨,出口量2,481公吨,入口量8,700公吨。茶為癖好性產物,消费者的口胃不尽不异,因此近数十年来,台灣各茶区在其自然出產情况下,產制出各具特点及风韵近視雷射,的茶叶,如文山包种茶、冻顶乌龙茶、椪风乌龙茶等,因為茶叶种类名称繁多及茶叶鍛煉專注力玩具,品格代价的差别迥异,使茶叶消费者發生很多狐疑,因此建造本首页,先容台灣茶叶的成长及各茶区的特点,以供消费者,出產者、贩賣者及农政有關人士参考,促使大师進一步领會台灣的茶叶。

台灣現有茶园20,702公顷(1998年),散布在台北、桃园、新竹、苗栗、南投、云林、嘉义、高雄、台东、花莲、宜兰等县市,1998年出產茶叶达22,948公吨。台灣茶叶曩昔之外销為主,年外销量最高曾达23,516公吨,比年来外销量已逐步削减,至1998年,外销量仅2,481公吨;但因经济繁华,糊口水准大幅晋升,吃茶品茗量大增,故内销量也不竭提高。

本省可產制绿茶、包种茶、乌龙茶和红茶等,但比年来风行饮用包种茶與乌龙茶,故產制之茶叶也以包种茶和乌龙茶為主,红茶和绿茶為辅。
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